Russian Foodie Осень 2015 - Page 104

ПОРТРЕТ ЯБЛОЧНЫЙ ЧИА-ДЖЕМ С ПАРФЕ сковороду, а не выкладывать ложкой). 2. Разогреть сковороду на среднем огне и слегка смазать ее маслом. Обжаривать блинчики 2 минуты на одной стороне (до появления на поверхности пузырьков) и 1 минуту на другой. Если между двумя партиями блинчиков тесто загустело, можно добавить еще 1-2 ст.л. молока. 3. Подавать с медом, кленовым сиропом и свежими ягодами. Яблочный чиаджем с парфе ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 40 МИНУТ + ВРЕМЯ НА НАСТАИВАНИЕ. ПОРЦИИ: 2. Ингредиенты: Для джема:3 крупных яблока 180 мл натурального яблочного сока2 ст.л. семян чиа½ ч.л. корицыщепотка соли Для парфе:45 г овсяных хлопьев260 мл «Кедрово- го молочка» (обычного или шоколадного) 2 ст.л. семян чиа1 ч.л. экстракта ванили½ ч.л. корицысушеная клюква, изюм или орехи по желанию Приготовление: 1. Для приготовления джема очистить яблоки и нарезать их некрупными кубиками. В небольшой кастрюле соединить все ингредиенты для джема и перемешать. Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения, убавить огонь, на- 104 RUSSIAN FOODIE