Russian Foodie Осень 2015 - Page 103

ПОРТРЕТ ВОЛШЕБНЫЙ КЕДР С овременный образ жизни сегодня уже у многих ассоциируется с умным подходом к своему здоровью. И в первую очередь это забота о своем питании и питании своей семьи. Где же «водятся» действительно полезные продукты? Прежде всего, в «кладовых природы». Это дикоросы: грибы, ягоды и орехи, которые вновь получили популярность благодаря своим незаменимым свойствам. Долгое время они существовали в необработанном виде и были не особо доступны городским жителям. Но благодаря появлению на полках супермаркетов уникального продукта от томской компании «САВА» – «Кедровому молочку» – теперь каждый может не только насладиться нежным вкусом и ароматом кедрового ореха у себя дома, но и сделать неоценимый вклад в свое здоровье, молодость и красоту. Ведь «Кедровое молочко» – настоящий кладезь полезных веществ, обладающий всеми достоинствами кедрового ореха. Содержащиеся в нем витамины, микроэлементы и аминокислоты укрепляют иммунитет, помогают гармоничному росту и развитию (а потому оно рекомендовано детям и беременным женщинам), улучшают обмен веществ и работу мозга. Кроме того, «Кедровое молочко» не вызывает аллергии, а потому может служить полноценным заменителем коровьего и козьего молока. Благодаря своему изысканному вкусу оно может быть как самостоятельным напитком, так и компонентом множества блюд: соусов, коктейлей, заправок для салата, теста для блинчиков. Его можно добавлять в кофе или чай, а также в любую выпечку и десерты: смузи, суфле, муссы, кремы. Оно является прекрасным дополнением к пюре, кашам, пасте. Так, например, при приготовлении любой каши на молоке можно исполь- зовать кедровое, и от этого она станет только оригинальнее. Одним словом, «Кедровое молочко» – продукт не только полезный, но и абсолютно универсальный, способный заменить обычное коровье молоко практически во всех рецептах. Более того, можно взять «Кедровое молочко» с шоколадом или с медом, и это сделает ваше блюдо совершенно необычным. Предлагаем вам убедиться в этом самим, воспользовавшись нашими рецептами. Панкейки с овсяными хлопьями и тыквой ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 МИНУТ. ПОРЦИИ: 1012 ШТУК. Ингредиенты:1 ст.л. молотого льняного семени + 3 ст.л. воды½ ст.л. яблочного уксуса 240 мл «Кедрового молочка» (обычного или с медом)120 мл тыквенного пюре1 ч.л. ванильного экстракта1 ст.л. кленового сиропа или меда1 ч.л. корицы½ ч.л. молотого имбиря½ ч.л. мускатного ореха2 ч.л. разрыхлителя теста½ ч.л. соды180 г крупных овсяных хлопьеврастительное или кокосовое масло для смазывания сковороды Приготовление: 1. К молотому льняному семени добавить воду, перемешать и дать постоять 3-4 минуты. Затем все ингредиенты для блин чиков (включая получившееся «льняное яйцо») поместить в чашу блендера и измельчить до более или менее однородной консистенции (могут оставаться кусочки хлопьев). Если тесто получилось слишком густым, добавить еще немного молока. Тесто должно быть довольно густым, но при этом литься (его нужно наливать на 103 RUSSIAN FOODIE