Russian Foodie Ореховое молоко - Page 60

основные блюда Пастуший пирог с чечевицей и гречкой овощного бульона100 г чечевицы (зеленой или коричневой)100 г гречки1 ст.л. оливкового масла + для смазывания формы 1 луковица1 стебель сельдерея2 средних моркови2 зубчика чеснока30 г муки120 мл молока из грецкого ореха1 ст.л. соевого соуса½ ст.л. сушеного тимьяна½ ст.л. копченой паприки½ ст.л. сушеного шалфея1 стакан зеленого горошка (свежего или замороженного) Для верхнего слоя:2-3 средних карто- фелины120 мл молока из грецкого ореха2 ст.л. оливкового масла соль Приготовление: 1. Для начинки: влить 500 мл бульона в кастрюлю и довести до кипения на сильном огне. Всыпать чечевицу, накрыть крышкой и варить 20 минут на небольшом огне. Добавить гречку, накрыть крышкой и варить еще 20-25 минут, пока вся жидкость не впитается. При необходимости добавить еще жидкости и ва60 Russian Foodie