Russian Foodie Ореховое молоко - Page 57

основные блюда Спагетти с грибным рагу Гр и б ы Мелко нарезать лук и чеснок. Разогреть 1 ст.л. оливкового масла в сковороде на среднем огне, добавить лук и чеснок, немного посолить и поперчить и обжаривать, часто помешивая, 3-4 минуты. Добавить 3-4 ст.л. муки и хорошо перемешать венчиком. Обжаривать, постоянно перемешивая, в течение 1 минуты. Медленно влить ореховое молоко и бульон, постоянно помешивая венчиком. Хорошо посолить и поперчить, довести до легкого кипения и готовить, пока соус не загустеет. При желании можно измельчить соус погружным блендером, чтобы добиться более однородной консистенции, а затем вернуть соус на огонь. 4. Когда соус достаточно загустеет, добавить к нему пасту и запеченные томаты и перемешать. Разложить готовую пасту по тарелкам и подавать со свежим базиликом. Спагетти с грибным рагу Время приготовления: 25 минут. Порции: 4-6. Ингредиенты:375 г цельнозерновых спагетти2 ст.л. оливкового масла½ луковицы2 зубчика чеснока500 г свежих грибов1 ч.л. сушеного розмаринасоль, молотый черный перец250 мл молока из фундука1 ст.л. лимонного сока1 ч.л. лимонной цедры3-4 ч.л. свежей 57 Russian Foodie