Russian Foodie Ореховое молоко - Page 28

завтраки Охладить готовые пончики в форме в течение 10 минут, затем переложить на решетку. 5. Для обсыпки растопить масло. Смешать сахар и специи и высыпать их в блюдце. Когда пончики будут чуть теплыми, смазать их растопленным маслом и обвалять в смеси сахара и специй. периодически смазывая сковороду маслом. Подавать с ягодами и кленовым сиропом. Пряные пончики с ореховым молоком Время приготовления: 40 минут + время на остывание. Порции: 10 штук. Сладкая хлебная запеканка Ингредиенты: Для теста:210 г цельнозерновой муки100 г сахара2 яйца1 ч.л. разрыхлителя теста½ ч.л. соды2 ст.л. растительного масла + для смазывания формы 120 мл миндального молока80 г яблочного пюре¼ ч.л. молотого душистого перца¼ ч.л. молотого кардамона½ ч.л. корицы¼ ч.л. мускатного ореха1/8 ч.л. молотой гвоздикищепотка соли Для обсыпки:2 ст.л. сливочного или кокосового масла80 г сахара ¼ ч.л. корицы¼ ч.л. молотого душистого перца¼ ч.л. молотого кардамона¼ ч.л. мускатного ореха Время приготовления: 1 час 40 минут. Порции: 6-8, на форму 20х20 см. Ингредиенты:4 яйца480 мл молока из пекана3 ст.л. коричневого сахара2 ч.л. корицы1 ч.л. ванильного экстрактащепотка соли250 г вчерашнего белого хлеба1 груша40 г изюма или сушеной клюквымед или кленовый сироп для подачи Приготовление: 1. Слегка взбить яйца. Добавить ореховое молоко, сахар, корицу, соль и ванильный экстракт. Тщательно перемешать венчиком. 2. Нарезать хлеб на кусочки среднего размера (примерно 3х3 см). Мелко нарезать грушу, предварительно удалив семена (кожуру можно не снимать). 3. Смешать хлеб, изюм и кусочки груши и выложить в форму для запекания. Залить яично-молочной смесью так, чтобы она покрывала все кусочки. Накрыть форму пленкой и убрать в холодильник на 30-40 минут, чтобы хлеб пропитался. 4. Разогреть духовку до 180 °С. Выпекать запеканку 35-40 минут до готовности. Подавать с медом или сиропом. Приготовление: 1. Разогреть духовку до 160 °С. Тщательно смазать маслом форму для пончиков. 2. Смешать яйца, яблочное пюре, сахар, ореховое молоко и масло. Отдельно просеять муку, разрыхлитель, соду, соль и специи. 3. Добавить жидкие ингредиенты к сухим и перемешать до соединения компонентов. Заполнить формочки тестом примерно на 2/3. Удобно делать это при помощи кондитерского мешка или пакета с отрезанным уголком. 4. Выпекать в духовке 17-20 минут. 28 Russian Foodie