Russian Foodie Напитки - Page 62

холодный кофе шать все ингредиенты в небольшом контейнере. 2. Для приготовления кофе «холодной заварки» в большой емкости с крышкой смешать кофе и холодную воду. Закрыть крышку и убрать в холодильник на ночь (на 12 часов). Готовый кофе процедить через сито, в которое вставлен кофейный фильтр (или через френч-пресс). 3. Разлить кофе по стаканам со льдом, добавить миндальные «сливки» по вкусу. По желанию украсить взбитыми сливками и миндальными лепестками. Карамельный фраппучино Карамельный фраппучино Время приготовления: 5 минут + время на заваривание и охлаждение кофе. Порции: 2. заранее и хранить в холодильнике в течение недели. Ингредиенты: Для «сливок»: 120 мл сгущенного молока2 ст.л. молока2 ст.л. жирных сливок ½ ч.л. миндального экстракта ½ ч.л. ванильного экстракта Для кофе «холодной заварки»:85 г молотого кофе1 л воды Для украшения (по желанию):ледвзбитые сливки миндальные лепестки Приготовление: 1. Для приготовления «сливок» сме- Ингредиенты: Для кофе:3 стакана кубиков льда (примерно 3 горсти)250 мл холодного кофе (предварительно сваренного и охлажденного или «холодной заварки»)120 мл миндального молока½ ч.л. ванильного экстракта2 ч.л. кленового сиропа (или подсластителя по вкусу) Для украшения:взбитые сливки (по желанию)карамельный соус Приготовление: 1. Лед, кофе, миндальное молоко, ванильный экстракт и кленовый сироп поместить в чашу блендера и взбить до более или менее однородной массы. 2. Разлить напиток по бокалам, украсить взбитыми сливками и карамельным соусом. Подавать незамедлительно. 60 Russian Foodie