Russian Foodie Напитки - Page 46

холодный чай Холодный чай, или айс ти, (от англ. ice tea) – один из самых популярных прохладительных напитков в мире. Можно употреблять его как в чистом виде со льдом, так и смешивать разные виды чая (например, черный и зеленый) и добавлять фруктовые или ягодные соки, сироп, лимон, специи или молоко. Приготовить холодный чай в домашних условиях очень легко: необходимо заварить чай, остудить его и добавить дополнительные ингредиенты по вкусу. СОВЕТ: Для заваривания черного чая нужен крутой кипяток, для зеленого – горячая вода с температурой 70-80° С. Для придания напитку приятной шипучести можно разбавить чай газированной минеральной водой. Также очень вкусно добавлять в чай кубики льда, приготовленные из соков или молока или с замороженными внутри ягодами или пряными травами: мятой, базиликом. Эрл грей с апельсином и молочным льдом Время приготовления: 15 минут + время на заморозку льда и охлаждение чая. Порции: 2 л. Для того, чтобы сделать напиток веганским, можно заменить коровье молоко растительным: соевым, миндальным и др. Ингредиенты:400 мл молока2 л воды4 ст.л. чая Эрл Грейцедра 1 апельсина50 г сахара Приготовление: 1. Заранее разлить молоко по формочкам для льда и убрать в морозилку. 2. Заварить чай и апельсиновую цедру в кипящей воде и дать настояться в течение 3-5 минут. Процедить чай и добавить сахар. Перемешать до рас44 Russian Foodie