Russian Foodie Напитки - Page 23

лимонады Лимонад (от фр. limonade) – прохладительный напиток на основе лимонного сока с добавлением воды и сахара. Это один из первых напитков, который начали производить промышленно, причем вскоре для этого стали использовать не только лимонные, но и другие плодово-ягодные соки, а также различные настойки, экстракты, специи и пряные травы. СОВЕТ: Для приготовления лимонада лучше брать мелкий сахарный песок – он лучше и быстрее растворяется. При желании сахарный сироп можно сделать заранее и затем использовать по мере необходимости. Хранить его следует в холодильнике в закрытой емкости. В домашних условиях приготовить лимонад совсем не трудно: необходимо залить сахар небольшим количеством воды и кипятить до его полного растворения, затем смешать получившийся сироп с лимонным соком и другими ингредиентами, разбавить водой и подавать в бокалах с льдом. Классический лимонад Время приготовления: 15 минут + время на охлаждение сиропа. Порции: 4 л. При желании можно приготовить больше сиропа, чем указано в рецепте. Часть добавить сразу, а часть оставить, чтобы затем регулировать сладость напитка по вкусу. Ингредиенты:700 мл свежевыжатого сока лимона (15-20 лимонов, в зависимости от размера)250 г сахара3 л водылимоны и свежая мята для украшениялед Приготовление: 1. Сахар и 250 мл воды нагревать в сотейнике на среднем огне до полного растворения сахара. Дать сиропу остыть. 21 Russian Foodie