Russian Foodie Лето 2016 - Page 94

мультиварка Ингредиенты: Для салата:150 г нута2 красных мясистых помидора 2 огурца1 луковица красного лука4 охотничьих колбаскикрупно Летний салат с нутом и колбасками нарезанная петрушка для подачи Для заправки: 1 зубчик чеснокаоливковое маслобальзамический уксус¼ лимонасоль, черный молотый перец Приготовление: 1. Замочить нут в большом количестве воды минимум на 4 часа (можно на ночь). Слить воду, промыть нут и выложить его в чашу мультиварки. Залить водой так, чтобы она была выше зерен на 2–3 см. Закрыть крышку и включить режим «Тушение» на 1 час. После сигнала открыть крышку, слить воду и дать нуту остыть. 2. Нарезать помидоры и огурцы крупными кусочками, красный лук – полукольцами, колбаски – кружочками. 3. Для заправки соединить сок лимона, бальзамический уксус и оливковое масло по вкусу. Добавить пропущенный через пресс чеснок, посолить и поперчить по вкусу. 4. Смешать нут с овощами и колбасками, заправить и посыпать крупно нарезанной петрушкой. Томатный соус Время приготовления: 1 час 15 минут. Порции: 1 л. шать. Тесто должно получиться довольно жидким, как блинное. 4. Смазать чашу мультиварки растительным маслом. Влить в чашу тесто и закрыть крышку. Включить режим «Выпечка» на 1 час. После сигнала дать творожнику остыть. 5. Для соуса выложить в сотейник клубнику и сахар и варить на среднем огне, периодически помешивая, до полного растворения сахара. Добавить бальзамический уксус и готовить еще 10 минут. Дать соусу полностью остыть. 6. Подавать творожник с клубничным соусом. Летний салат с нутом и колбасками Время приготовления: 1 час 30 минут + время на замачивание нута. Порции: 4. Ингредиенты:1 кг красных мясистых помидоров150 г томатной пасты1 луковица 4 зубчика чеснокагорсть листьев свежего базилика ½ перца чили растительное маслосоль Приготовление: 1. Сделать на каждом помидоре крестообразный надрез, выложить в к