Russian Foodie Лето 2016 - Page 59

блюдо дня Брускетта с лососем и каперсами щей снаружи, но оставалась мягкой внутри. 2. Отварить перепелиные яйца в течение 3 минут в кипящей воде. 3. Промыть шпинат водой, крупно нарезать, выложить в высокую миску и залить кипятком на 5 минут. Слить воду и промокнуть шпинат бумажным полотенцем. 4. Сбрызнуть кусочки чиабатты оливковым маслом. Выложить сверху шпинат, посолить по вкусу, затем выложить половинки яиц и посыпать кедровыми орешками и тертым пармезаном. Брускетта с лососем и каперсами Время приготовления: 10 минут. Порции: 6 штук. Ингредиенты:6 кусочков чиабатты6 ломтиков слабосоленого лососятворожный сыр 18–20 плодов каперсов Приготовление: 1. Подсушить чиабатту в тостере, на сухой сковороде или в духовке так, чтобы она была хрустящей снаружи, но оставалась мягкой внутри. 2. Смазать кусочки чиабатты творожным сыром, сверху выложить лосось и плоды каперсов. Теплая брускетта с песто, вялеными томатами и копченым сыром Время приготовления: 15 минут. Порции: 6 штук. Ингредиенты:6 кусочков чиабаттысоус песто10–12 вяленых томатов50 г копченого сыра Приготовление: 1. Подсушить чиабатту в тостере, на сухой сковороде или в духовке так, чтобы она была хрустящей 59 Russian Foodie