Russian Foodie Лето 2016 - Page 56

блюдо дня Брускетта с томатами и моцареллой Теплая брускетта с печеными овощами роде или в духовке так, чтобы она была хрустящей снаружи, но оставалась мягкой внутри. 4. Выложить на кусочки чиабатты ломтики копченого сыра, смесь из печеных овощей и поставить в разогретую до 180 °С градусов духовку на 3 минуты. 5. Перед подачей украсить свежим базиликом. Время приготовления: 40 минут. Порции: 6 штук. Ингредиенты:6 кусочков чиабатты6 ломтиков баклажана1 небольшой болгарский перец6 ломтиков копченого сыра (по желанию) 1 пучок базиликаоливковое маслосоль, черный молотый перец Приготовление: 1. Разогреть духовку до 190 °С. Застелить противень бумагой для выпечки, сбрызнуть оливковым маслом и выложить на него ломтики баклажана и нарезанный полосками болгарский перец. 2. Запекать в разогретой духовке около 30 минут. Нарезать готовые овощи на кубики, перемешать, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу. 3. Подсушить чиабатту в тостере, на сухой сково- Брускетта со шпинатом, яйцом и кедровыми орешками Время приготовления: 15 минут. Порции: 6 штук. Ингредиенты:6 кусочков чиабатты6 перепелиных яиц100 г свежего шпинатагорсть кедровых орешков3 ст.л. тертого пармезана оливковое маслосоль Приготовление: 1. Подсушить чиабатту в тостере, на сухой сковороде или в духовке так, чтобы она была хрустя- 56 Russian Foodie