Russian Foodie Лето 2016 - Page 45

доброе утро! Картофельные драники с морковью и шпинатом Полезная версия классических драников. Кстати, жарить их можно не только на сковороде, но и в вафельнице. му, но в процессе приготовления они схватятся. Подавать с салатом или свежими овощами. Ингредиенты:3 средних картофелиныгорсть молодого шпината1 морковь¼ луковицы 1,5 ст.л. кукурузной муки½ ч.л. молотого красного перцасольрастительное масло для жаркисалат или свежие овощи для подачи Приготовление: 1. Натереть картофель и морковь на терке. Отжать из овощей как можно больше жидкости руками или через марлю. Мелко нарезать лук и шпинат. Смешать овощи с мукой, перцем и солью. 2. Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне. Сформировать руками плоские лепешки и обжаривать их по 3–4 минуты на каждой стороне, затем убавить огонь и жарить до готовности. Сырые драники будут плохо держать фор- Полента с тремя видами сыра и овощами Время приготовления: 20 минут. Порции: 3–4. Кукурузная каша получается очень вкусной и питательной и может быть как сладкой (например, с джемом или ягодами), так и несладкой – с овощами. Ингредиенты:110 г поленты быстрого приготовления750 мл воды70 г чеддера30 г пармезана30 г сливочного сыра200 г спаржи 200 г свежего или замороженного зеленого горошкасоль, черный молотый перец Приготовление: 1. Влить в сотейник 750 мл воды, посолить и дове- 45 Russian Foodie