Russian Foodie Лето 2016 - Page 156

паста и баста 5. Разрезать готовые пласты сфольи на куски, подходящие по длине вашей форме для запекания, выложить их на рабочую поверхность и присыпать семолой. Поскольку семола по своей структуре крупнее муки, то пласты не будут склеиваться между собой. Вскипятить в кастрюле воду с щепоткой соли и 1 ст.л. оливкового масла (благодаря маслу пласты не будут склеиваться между собой). Приготовить большую миску с холодной водой и застелить рабочую поверхность кухонными полотенцами. Опустить в кипящую воду 2 готовых пласта и варить 30–40 секунд. Достать их шумовкой и опустить в миску с холодной водой на пару секунд, чтобы остановить процесс варки. Затем выложить готовые пласты на полотенца, чтобы они отдали воду. Отварить таким образом все пласты. Собирать лазанью можно и с сырыми пластами, однако их предварительное отваривание п BBBBBFBBBF?F F0+BBFBBBF3BBFBBBBFBF FF