Russian Foodie Лето 2016 - Page 153

доброе утро! Приготовление: 1. Для рагу мелко порубить лук, морковь и сельдерей (можно измельчить их в блендере). Разогреть в кастрюле оливковое масло, добавить сливочное и обжарить на нем овощи. Добавить фарш и подрумянить его на довольно сильном огне. Не уменьшая огонь, влить вино и дать ему выпариться около 1 минуты (вино должно утратить запах алкоголя). Добавить томатный соус и через 2–3 минуты – бульон. Посолить и поперчить по вкусу, затем оставить томиться на самом слабом огне минимум на 2 часа, пери /-4.4a-t`t..4///4-tb4.4,,4c4.4-4/,t,4,.cc4/`4.4/t-t/,tat/-4.4/4/`t`.,t`.c4//K4(t/``H4-4/.--t/H4`t.-t,.,0//,t`.c4..4,,4`c0˂