Russian Foodie Лето 2016 - Page 14

сезон клубничный мусс Клубничный Куриные мусс голени в клубничном соусе Куриные голени в клубничном соусе Время приготовления: 45 минут. Порции: 4–5. Ингредиенты: Для голеней:800 г куриных голеней2 ст.л. оливкового масланебольшой пучок тимьянасоль, черный молотый перец Для соуса:110 г сахара30 мл воды5 ст.л. уксуса 6%200 г клубники медленном огне 15 минут. Слегка остудить. 3. Разогреть духовку до 225 °С. Выложить куриные голени в форму для запекания и залить соусом. Запекать в разогретой духовке на режиме «гриль» в течение 15–20 минут до образования хрустящей корочки. Салат с клубникой и томатами Время приготовления: 5 минут. Порции: 2. Приготовление: 1. Тщательно промыть куриные голени, обсушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить по вкусу, добавить тимьян и обжарить на сковороде на оливковом масле до полуготовности. 2. Для соуса поместить в небольшой сотейник сахар и воду и нагревать на медленном огне, не помешивая, до полного растворения сахара. Продолжать варить, пока смесь не приобретет светло-коричневый цвет. Добавить уксус и быстро перемешать до однородности. Измельчить клубнику бледером в пюре и добавить в соус. Варить на Ингредиенты:горсть листьев капусты кале горсть салата корн80 г клубники 80 г помидоров черри50 г бри2 ч.л. бальзамического крема1 ст.л. оливкового масла Приготовление: 1. Нарезать помидоры и клубнику на половинки, сыр – ломтиками. 2. Выложить на тарелку листья салата и капусты, помидоры, клубнику и бри, сбрызнуть оливковым маслом и бальзамиком и подавать. 14 Russian Foodie