Russian Foodie Лето 2016 - Page 128

лето! жара! ние 30 минут. Слегка остудить, очистить от кожуры и размять вилкой. Добавить сахар и перемешивать до его полного растворения. 2. Соединить в блендере банановое пюре, йогурт, сок лимона, корицу и щепотку соли и измельчить до однородной консистенции. 3. Распределить массу по формочкам для мороженого и убрать в морозильную камеру на 30 минут. Достать формочки, вставить в массу палочки для мороженого и вернуть в морозильную камеру еще минимум на 3,5 часа. 4. Для глазури мелко порубить шоколад, добавить кокосовое масло, растопить в микроволновой печи и перемешать. Достать готовое мороженое из формочек и окунуть в глазурь. При желании посыпать кокосовой стружкой. Эскимо из запеченных бананов Попсикл «Клубничный мохито» Время приготовления: 10 минут + время на заморозку. Порции: 6–8 штук и 2 л лимонада. При желании ром в рецепте можно заменить ягодным пюре или дополнительным лимонадом. вить молоко и растопить в микроволновой печи в течение 30 секунд, перемешать и при необходимости еще немного нагреть до полного растапливания шоколада. Достать формочки, добавить шоколадную смесь, вставить в массу палочки для мороженого и вернуть в морозильную камеру еще на 4–5 часов. Эскимо из запеченных бананов Время приготовления: 45 минут + время на заморозку. Порции: 8–10 штук. Ингредиенты: Для мороженого:3 спелых банана40 г темно-коричневого сахара360 мл густого натурального йогурта½ ч.л. сока лимона½ ч.л. корицыщепотка соли Для глазури: 40 г темного или молочного шоколада½ ч.л. кокосового маслакокосовая стружка для украшения Приготовление: 1. Разогреть духовку до 200 °С. Обернуть каждый банан по отдельности фольгой и запекать в тече- Ингредиенты: Для попсиклов:5 ягод клубники 8–12 листочков мятысок 1 лайма750 мл клубничного лимонада180 мл рома Для клубничного лимонада:100 г клубники1,75 л воды200 г сахара + 2 ст.л.300 мл сока лимона Приготовление: 1. Для лимонада соединить в блендере клубнику, 2 ст.л. сахара и 250 мл воды, измельчить и протереть через сито. 2. Поместить в сотейник 200 г сахара и 250 мл воды и довести до кипения на среднем огне, затем убавить огонь и перемешивать до полного растворения сахара. Остудить. 3. Смешать сироп, клубничное пюре, сок лимона и оставшуюся воду. 4. Для попсиклов смешать сок лайма, клубничный лимонад и ром, перемешать. Нарезать клубнику тонкими ломтиками, разложить по формочкам для мороженого вместе с листочками мяты и залить мохито. Убрать в морозильную камеру на 45 минут. Достать формочки, вставить в массу палочки для мороженого и вернуть в морозильную камеру еще минимум на 4 часа. 128 Russian Foodie