Russian Foodie Лето 2016 - Page 127

лето! жара! Эскимо «Смузи с гранолой» Ингредиенты:200 г смеси ягод (клубники, черники, малины)200 г персиков без косточек сахар по вкусу1 л густого натурального йогурта60 мл молока60 мл меда200 г гранолы вторять слои до заполнения формочек. Постучать формочками о рабочую поверхность, чтобы вышли пузырьки воздуха. Вставить в массу палочки для мороженого и убрать в морозильную камеру на 4 часа. Приготовление: 1. Разогреть духовку до 160 °С. Выложить половинки персика на противень срезом вниз и запекать в течение 45 минут. Очистить готовые персики от кожуры и размять вилкой в пюре. При желании добавить сахар по вкусу и перемешать до его полного растворения. Полностью остудить. 2. Слегка размять ягоды вилкой, поместить в сотейник и довести до кипения на среднем огне, затем убавить огонь и готовить 10–12 минут, часто помешивая. При желании добавить сахар по вкусу и перемешать до полного растворения сахара. Снять с огня и остудить до комнатной температуры. 3. Смешать йогурт, молоко и мед. Смесь должна быть густой, но текучей, чтобы ее можно было разлить по формочкам. 4. Выложить в каждую формочку для мороженого по 3–4 ч.л. йогурта, добавить немного гранолы, затем 1–2 ч.л. ягодной