Russian Foodie Лето 2016 - Page 124

лето! жара! Эскимо «Чизкейк с малиной» Приготовление: 1. Измельчить крекеры, смешать с сахаром, растопленным сливочным маслом и растереть до получения крупной крошки. 2. Соединить в блендере сливочный сыр, йогурт, молоко, малину и сахарную пудру по вкусу и взбить до однородной консистенции. 3. Распределить массу по формочкам для мороженого, выложить сверху крошку из печенья и слегка утрамбовать. Убрать в морозильную камеру на 30 минут. Достать формочки, вставить в массу палочки для мороженого и вернуть в морозильную камеру еще минимум на 4 часа. Попсикл из огурца, лайма и малины Приготовление: 1. Измельчить огурец в кухонном комбайне и отжать сок через сито или марлю (можно воспользоваться соковыжималкой). Выжать сок из лайма. 2. Смешать соки лайма, огурца и кленовый сироп или мед. При желании немного разбавить смесь водой или лимонадом. 3. Наполнить смесью формочки для мороженого наполовину (если сразу доверху наполнить формочки, то ягоды всплывут), добавить несколько ягод малины и убрать в морозильную камеру на 30 минут. Достать формочки, добавить оставшиеся ягоды, заполнить формочки доверху, не доливая до краев 7–10 мм, вставить в массу палочки для мороженого и вернуть в морозильную камеру еще на 3–4 часа. Время приготовления: 20 минут + время на заморозку. Порции: 6–8 штук. Ингредиенты:2 крупных огурца1 небольшой лаймгорсть свежей малины2–3 ст.л. кленового сиропа или медавода или лимонад Эскимо «Смузи с гранолой» Время приготовления: 55 минут + время на заморозку. Порции: 6–8. 124 Russian Foodie