Russian Foodie Лето 2016 - Page 122

лето! жара! Волшебная палочка Заморозьте жару с помощью легкого и освежающего лакомства – мороженого на палочке. Оригинальные варианты эскимо и крайне популярные сейчас фруктовые ледышки – попсиклы поднимут настроение лучше любого антидепрессанта и подарят желанные минуты прохлады в послеполуденный зной. Предлагаем вам 7 вкусных идей, которые буквально спасут вас этим летом. d Рецепты и фото: Алена Веселова Общие рекомендации: Ингредиенты:600 г мякоти арбуза250 г клубники4 ст.л. кленового сиропа½ ч.л. ва- Наполняя формочки для мороженого, не доли- вайте до краев примерно 7–10 мм, так как при замораживании масса увеличивается в размере. Если у вас нет специальных формочек для мороженого, можно использовать пластиковые или бумажные одноразовые стаканчики, формы для капкейков или желе и даже большие формочки для льда. Вместо палочек можно взять пластмассовые ложки, картонные соломинки для напитков или чистые веточки с дерева. Чтобы палочки держались ровно по центру мороженого и не падали, можно накрыть формочку фольгой, сделать посередине отверстие и продеть в него палочку. Чтобы легко вынуть мороженое из формочки, окуните ее на 10 секунд в горячую воду. Попсикл из клубники и арбуза Время приготовления: 10 минут + время на заморозку. Порции: 12 штук. нильного экстракта Приготовление: 1. Соединить все ингредиенты в блендере и измельчить до однородной консистенции. 2. Распределить массу по формочкам для мороженого и убрать в морозильную камеру на 30–45 минут. Достать формочки, вставить в массу палочки для мороженого и вернуть в морозильную камеру еще минимум на 3,5 часа. Эскимо «Чизкейк с малиной» Время приготовления: 15 минут + время на заморозку. Порции: 7–8 штук. Ингредиенты:180 г сливочного сыра комнатной температуры80 мл густого натурального йогурта80 мл молока40–50 г сахарной пудры 75 г свежей малины3–4 цельнозерновых крекера1 ст.л. сахара1 ст.л. растопленного сливочного или кокосового масла 122 Russian Foodie