Russian Foodie Лето 2016 - Page 121

лето! жара! доброе утро! Мятно-имбирный лимонад Время приготовления: 20 минут + время на охлаждение сиропа. Порции: 2. Ингредиенты: Для мятно-имбирного сиропа:80 г сиропа топинамбура, агавы или стевии100 мл негазированной минеральной воды2 веточки мяты 2 см свежего корня имбиря Для лимонада:150 мл сока лимона100 мл сока лайма800 мл негазированной минеральной воды3–4 веточки мяты и лед для подачи Приготовление: 1. Для сиропа поместить в сотейник сироп топинамбура, агавы или стевию, минеральную воду, мяту и нарезанный ломтиками корень имбиря. Нагревать до 60 °С, постоянно помешивая, затем снять с огня и оставить под крышкой на 20–30 минут. Процедить остывший сироп через сито или марлю. 2. Для лимонада соединить в кувшине оба сока, минеральную воду и мятно-имбирный сироп. 3. Добавить в кувшин мяту и лед и подавать. 121 Russian Foodie