Russian Foodie Лето 2016 - Page 102

секретный ингредиент Гаспачо в стиле капрезе лалистья свежего базиликабальзамический уксус Приготовление: Время приготовления: 20 минут. Порции: 4. Интересная комбинация вкусов испанского холодного супа гаспачо и итальянского салата капрезе. Отличный вариант для семейного застолья в жаркий летний день. Гаспачо можно приготовить заранее по классическому рецепту, а в назначенное время вам останется лишь достать его из холодильника, разлить по тарелкам и украсить свежими помидорами и моцареллой. Ингредиенты:гаспачо по классическому рецептупомидоры черримини моцарел- 1. Приготовить гаспачо по классическому рецепту и убрать в холодильник на 4–5 часов (лучше на ночь). 2. Разрезать помидоры пополам. Разлить охлажденный суп по тарелкам, выложить сверху половинки помидоров и шарики моцареллы, сбрызнуть бальзамическим уксусом и украсить листьями базилика. Примечание: Бальзамический уксус в данном рецепте играет важную роль: он добавляет сладкую нотку кисло-соленому супу и делает вкус блюда насыщенным и законченным. 102 Russian Foodie