Russian Foodie Лето 2015 - Page 96

FOODIE-ЛЮДИ что «многие знания – многие печали». Я была на мастер-классе у Алены Спириной по хлебу, читаю блоги, в том числе, ЖЖ mariana_aga, а потом кажется, что я все криво делаю, кладу не то и не так. Я раньше просто брала рецепт и пекла. Плюшки мы с сестрой когда-то делали великолепные, витые. А сейчас начинаю задумываться: а точно здесь надо 10 г или 5 г, может, будет перекисшее тесто или не такое? Чем больше об этом думаешь, тем меньше получается. R.F.: Пирожные по ГОСТу от Чадейки? Не обязательно ГОСТ. Но в любом случае, если я на что-то решаюсь, то мне хочется, чтобы это было идеально. Я – перфекционист, и это моя большая проблема. R.F.: Это нормально для человека с техническим складом ума. Да, хотя второе мое образование – чисто гуманитарное. Из технических моментов режиссеров учат только свету. R.F.: А вам не хотелось печь на заказ? Сейчас многие мамы в декрете начинают или фотограR.F.: Может, как раз отсюда и понимание фотофировать, или печь на заказ. А иногда и то, и графии? другое. Не знаю, может быть, в итоге это умение и знание Нет, никогда не хотела. В этом моя проблема - я в фотографии сконцентрировалось. Но я не могу могу делать что-то только для себя. Я даже дома сказать, что я очень хорошо нимаю. Мне никто работать не могу, только заниматься чем-то своникогда в жизни не предложил снять что-то для им. Вот мне хочется сейчас торт сделать, у меня кого-то. есть вдохновение, и я его испеку. А бывает, что вдохновения нет. Как тогда? К этому я не R.F.: А вы бы согласились? готова. Наверняка, этим можно Не знаю. Не уверена, но я об этом зарабатывать деньги, но я думала. Может быть, я бы соНАШИ не готова пойти на этот гласилась на съемку для компромисс с собой. журнала. ФОТОГРАФЫ ЧАСТО Как-то раз журнал Я не считаю, что я ГРЕШАТ ИЗБЫТКОМ ДЕТАЛЕЙ «Афиша-Еда» прикак-то гениально снигласил меня поучамаю. Мне нравится, И УКРАШАТЕЛЬСТВОМ... ИЗствовать в одном как мои фотографии ЗА ТАКИХ МЕЛОЧЕЙ В КАДРЕ проекте. У них были выглядят в книжке, рубрики «5 салатов», но мне кажется, что НЕ ХВАТАЕТ НАСТОЯЩЕЙ «5 завтраков», и мне там очень важно их ЖИЗНИ. предложили испечь «5 правильно расположить и тортов» перед Новым годом подобрать. Работа дизайнера у них в студии. Я сразу сказала, здесь тоже очень-очень важна. что в студии я точно не смогу сделать за день 5 тортов и предложила их привезти. В итоге я так R.F.: Ваши книжки, несомненно, вкусные, но каубилась этими тортами, хотя, конечно, все аккурат- кой стиль в фотографии вам нравится самой? но и с удовольствием выпекла, украсила, привезла, Из зарубежных фотографов нравится создательи съемка пошла отлично. Но как оценить, сколько ница блога What Katie Ate, у нее такой рустикальстоит один торт? Сколько я должна за него денег ный стиль. У нас в этом стиле снимает Настя Поневзять, чтобы мне оправдать мои два дня? Я отпрадельник. Из наших фотографов она мне, пожалуй, вила детей с мужем на дачу, а сама пекла почти нравится больше всех, хотя я много кого проликруглые сутки. Когда хобби становится обязаловстываю и просматриваю. кой, то из удовольствия превращается в конвейер. R.F.: Но сами вы снимаете в другом стиле? R.F.: А было бы вам интересно открыть кафе по Да, но у меня кухня белого цвета, поэтому снивашим рецептам, как у Нины Тарасовой, где она мать в черном цвете точно не получилось бы. сама фактически не готовит? Идея интересная, и у меня даже есть несколько R.F.: А фоны используете? предложений, но я пока немного торможу этот У меня сейчас в новой квартире кухня чуть попроцесс. Предложили сделать прямо сейчас, а больше, а раньше была 5 метров - какие там фоны. сейчас у меня переезд и ремонт. У меня нет фонов, я все снимаю на своем обычном На самом деле, это тоже не самый простой обеденном столе и столешнице. У меня других процесс. Надо все проверить, опробовать, отповариантов, в принципе, нет. лировать - хочется быть уверенной в конечном результате. R.F.: Мне кажется, что это отличный стимул для 96 RUSSIAN FOODIE