Russian Foodie Лето 2015 - Page 56

КОЛОНКА РЕДАКТОРА 1 ч.л. соды¼ ч.л. разрыхлителя теста 1 крупное яйцо1/3 стакана растительного масла¼ стакана сметаны или йогуртаванилин1 ½ стакана бананового пюре (3 средних или крупных банана)1 стакан шоколадных капельсахарный песок для обсыпки (по 3. Всыпать муку, разрыхлитель, корицу и ванилин. Перемешивать на медленной скорости около минуты, до соединения компонентов (не перестарайтесь!). В конце добавить шоколадные капли. 4. Переложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для кекса. Сверху щедро посыпать смесью сахара и корицы. Выпекать при 180 С около часа до готовности. Готовность проверить деревянной шпажкой - на ней не должно быть жидкого теста. 1 ч.л. на каждый маффин) Приготовление: 1. В большой миске смешать муку, сахар, какаопорошок, соду и разрыхлитель. 2. В другой миске соединить яйцо, масло, сметану, ванилин и хорошо перемешать. Бананы измельчить блендером в пюре и добавить в смесь. 3. Добавить жидкие ингредиенты к сухим и перемешать до соединения компонентов. Вмешать шоколадные капли. 4. Смазать маслом формы для маффинов или вложить в них бумажные капсулы. Заполнить формы тестом на 3/4 и щедро посыпать верхушки сахарным песком. Выпекать в разогретой до 180 С духовке около 25 минут. Дать остыть в форме 10-15 минут, а затем выложить на решетку. Шоколаднобанановые маффины ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 40 МИНУТ. ПОРЦИИ: 14 ШТУК. Обратила внимание на одну закономерность: сколько бы бананов вы ни купили, всегда останется 2-3 «неудачника», которые почернеют и завянут в вашей фруктовой вазе до того, как вы успеете их съесть. Знакомая ситуация? Именно для таких случаев и созданы эти нежные, сочные и ароматные маффины. А сахарная шапочка лишь придаст им дополнительной привлекательности в глазах ваших любимых сладкоежек. Примечание: Эти маффины становятся осо- бенно хороши на 2-ой день, когда пропитаются ароматами банана и шоколада. Их можно хранить в воздухонепроницаемом контейнере до 1 недели или в морозильной камере до 6 месяцев. Ингредиенты:1 стакан сахара1 ½ стакана муки¼ стакана несладкого какао-порошка ит п а н ки ЗАКАЗ ПЕЧАТНЫХ ВЕРСИЙ СБОРНИКОВ РЕЦЕПТОВ: HTTP://GOO.GL/FORMS/YRBDBA1XCF ИЛИ ORDER@RUSSIANFOODIE.RU 56 RUSSIAN FOODIE