Russian Foodie Лето 2015 - Page 218

ЛЕТО! ЖАРА! чайными листьями. Дать настояться в течение 1520 минут и отфильтровать. Добавить мед, остудить. 2. Подавать со льдом. Для сиропа:100 мл воды100 г черники100 г сахара Приготовление: ЯГОДНЫЙ АЙС ТИ Черничный чай с мятой ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 ЧАС. ПОРЦИИ: 2. Ингредиенты: Для чая:400 мл воды4 веточки мяты½ лимона4 ч.л. зеленого чая АЙС ТИ СО СПЕЦИЯМИ 1. Сварить сироп: воду, сахар и чернику довести до кипения и варить на медленном огне до полного растворения сахара. Добавить мяту, варить еще 2 минуты. Дать сиропу настояться 15 минут, затем процедить и остудить. 2. Заварить чай в 200 мл горячей воды, процедить. Вмешать 200 мл холодной воды, остудить. 3. Соединить чай и сироп по вкусу (3-5 ст.л.). Подавать со льдом и лимоном. Вишня с имбирем ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 МИНУТ + НОЧЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ. ПОРЦИИ: 2. Ингредиенты:500 мл воды100 г вишни 2,5 см корня имбиря2 ст.л. сахара2 ч.л. зеленого чая1 ст.л. лимонного сока + ломтики лимона для подачи Приготовление: 1. Вишню и тертый имбирь засыпать сахаром, залить 400 мл воды и убрать в холодильник на ночь. 2. Заварить чай в 100 мл горячей воды, остудить и процедить. 3. Соединить все ингредиенты, добавить 1 ст.л. лимонного сока, несколько кусочков лимона. Клубника и базилик ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 ЧАС. ПОРЦИИ: 2. Ингредиенты: Для чая:400 мл воды2 веточки зеленого базилика200 г клубники2 ч.л. черного чая Для сиропа:100 мл воды100 г сахара Приготовление: 1. Сварить сироп: сахар смешать с водой, довести до кипения и варить на медленном огне до полного растворения сахара. Снять с огня, добавить базилик и дать постоять 10 минут. 2. Удалить базилик и залить сиропом клубнику. Дать настояться 25 минут, процедить сироп и остудить. 3. Заварить чай в 200 мл кипятка, остудить и процедить. Соединить заварку, оставшуюся воду и сироп по вкусу. Подавать со льдом. 218 RUSSIAN FOODIE