Russian Foodie Лето 2015 - Page 168

КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА ИЗ ИТАЛИИ С ЛЮБОВЬЮ ЭЛЛА МАРТИНО - ИЗВЕСТНЫЙ ФУД-БЛОГЕР И АВТОР ТРЕХ КУЛИНАРНЫХ БЕСТСЕЛЛЕРОВ: «ВКУС ТОСКАНЫ», «КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ ИТАЛЬЯНСКОЙ МАМЫ» И «ИТАЛИЯ ЗА ПРАЗДНИЧНЫМ СТОЛОМ». РУССКАЯ ПО ПРОИСХОЖДЕНИЮ, ОНА ПОЛЮБИЛА ИТАЛИЮ ВСЕМ СЕРДЦЕМ, СТАВ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМ ПОВАРОМ И ОДНИМ ИЗ ЛУЧШИХ ДЕГУСТАТОРОВ ОЛИВКОВОГО МАСЛА ХОЛОДНОГО ОТЖИМА. В ИНТЕРВЬЮ ЖУРНАЛУ RUSSIAN FOODIE ЭЛЛА РАССКАЗАЛА О СВОЕЙ КУЛИНАРНОЙ ШКОЛЕ И УВЛЕКАТЕЛЬНЫХ ГАСТРОНОМИЧЕСКИХ ТУРАХ, ГДЕ ОНА ЩЕДРО ДЕЛИТСЯ ОПЫТОМ И ПРИВИВАЕТ ЛЮБОВЬ К ТАКОЙ УНИКАЛЬНОЙ И БЕСКОНЕЧНО МНОГОГРАННОЙ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНЕ. ТЕКСТ: КРИСТИНА ШТАЛЬ ФОТО: СОБСТВЕННОСТЬ ЭЛЛЫ МАРТИНО доме всегда уделялось огромное внимание проR.F.: Элла, расскажите, пожалуйста, с чего нацессу приготовления пищи. Готовили мы вместе, чалось ваше увлечение едой? Как пришла когда я приезжала к ней на выходные, и идея открыть свою кулинарную школу? многие рецепты я потом выкладываНасколько изменилась ваша жизнь с ла в блоге. В результате это вылипоявлением школы? лось в серьезное увлечение, а Наверное, если начинать рассказ ПЕРВЫМИ потом и в книги. о моем увлечении кулинариБЛЮДАМИ, Что касается моей кулинарной ей, то придется вернуться школы, то на сегодняшний день в детство. Именно потому, КОТОРЫЕ Я ОСВОИЛА, у меня есть два школьных форчто готовить самостоятельмата: гастрономическое путешено я начала рано, в 11 лет. СТАЛИ БОРЩ ствие и мастер-классы с участием Первыми блюдами, которые я И ГОЛУБЦЫ. известных итальянских шефов под освоила, стали борщ и голубцы. моим руководством и моя кулинарПомню, что это вызвало немало ная школа, где обучение проходит удивления у моих родителей. в интенсивном режиме и только на Ну, а серьезное увлечение начакухне, то есть никаких приключений. лось после моего переезда в Италию почти 14 лет Идея гастрономических туров,  -  R - P } B( 2  = M   ] 2 = m2  - ]  - " } ] c%U54dDP