Russian Foodie Лето 2015 - Page 166

ДОБРОЕ УТРО! КАРАМЕЛЬНЫЙ ПОПКОРН Карамельный попкорн ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 40 МИНУТ. ПОРЦИИ: 2. Ингредиенты:85 г кукурузы для попкорна 1/3 стакана + 1 ст.л. карамели Приготовление: 1. Приготовить попкорн. Если вы купили упаковку попкорна для микроволновой печи, нужно приготовить его по инструкции (около 2-4 минут). Попкорн также можно приготовить на сковороде. Для этого необходимо высыпать кукурузные зерна на разогретую сковороду, накрыть крышкой и жарить на огне чуть меньше среднего в течение нескольких минут. Каждые 15-20 секунд нужно перемешивать зерна, снимая сковороду с огня и встряхивая ее, но не открывая крышку. Когда попкорн начнет лопаться, немного уменьшить огонь. Сковороду важно встряхивать даже тогда, когда зерна начали лопаться, чтобы попкорн не подгорел. Когда зерна практически прекратят лопаться, выключить плиту, подождать минуту и пересыпать готовый попкорн в тарелку. 2. Полить готовый попкорн карамелью и перемешать, чтобы карамель равномерно распределилась по зернам. Выложить попкорн на противень тонким слоем и запекать в духовке в течение 20-30 минут при температуре 150 С, перемешивая каждые 7-10 минут. 3. Готовый попкорн выложить на пергамент и остудить. Он покроется карамельной корочкой и будет приятно хрустеть. 166 RUSSIAN FOODIE