Russian Foodie Лето 2015 - Page 160

портрет добавлять мало муки для раскатки или обойтись вообще без нее. 5. Придать рыжим колбаскам форму огромных долек. Плотно обтянуть их белым тестом, хорошо защепить. Соединить дольки между собой, начиная от тонкого края. 6. Оставшиеся рыжий и белый куски теста раскатать в большие пласты. Обтянуть соединенные дольки сначала белым, а потом рыжим тестом и хорошо защепить снизу. 7. Переложить хлеб на пекарскую бумагу швом вниз, накрыть пакетом или пленкой и оставить расстаиваться на 60 минут. При желании перед отправкой в печь смазать хлеб яичным желтком. 8. Выпекать при 180 С в течение 40-45 минут. Остудить на решетке. 160 Russian Foodie