Russian Foodie Лето 2015 - Page 148

ДОБРОЕ УТРО! ГАЛЕТА С РЕВЕНЕМ, КЛЮКВОЙ И ЛАВАНДОЙ РЕЦЕПТ И ФОТО: УЛЬЯНА ХОРУНЖА (@HAPPYHOMECOOK) Галета с ревенем, клюквой и лавандой меда2 ст.л. сушеной лаванды1 ч.л. ванильного экстракта1 стакан клюквы2 ст.л. сливочного масла½ стакана коричневого сахара ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 ЧАС 30 МИНУТ. ПОРЦИИ: 1 ГАЛЕТА. Ингредиенты: Для теста:60 г рисовой муки 60 г овсяной муки30 г кукурузного крахмала 1 ст.л. коричневого сахара¼ ч.л. соли100 г холодного сливочного масла3-4 ст.л. ледяной водыминдальные лепестки для обсыпки Для начинки:450 г свежего ревеня60 г жидкого Приготовление: 1. В чаше блендера или фудпроцессора смешать просеянную вместе муку, сахар, крахмал и соль. Добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и измельчить до получения мелкой крошки. Добавить 3-4 ст.л. ледяной воды и замесить довольно крутое тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут. 148 RUSSIAN FOODIE