Russian Foodie Лето 2015 - Page 144

ПРОЕКТ икры. Так мы узнали, что уже около 10 лет в России развивается фермерское производство икры. И стало интересно попробовать. распределены территориально, так как Юрий контролирует офис в Москве и отношения с фермой, а я живу в Испании и налаживаю отношения с европейскими производителями и точками продаж. Кроме того, в моем ведении промо-активности, новые партнеОДНА ИЗ НАШИХ ЦЕЛЕЙ ры и корпоративные продажи в Москве и – РАЗВИТЬ КУЛЬТУРУ ЦФО. R.F.: Тяжело начинать бизнес в совершенно новой сфере? Учитывая, что бизнес семейный, есть ли какая-то особая ПОТРЕБЛЕНИЯ, ЗАМЕНИТЬ специфика его ведения? Как вы распреR.F.: Кто ваши клиенЧЕРНОЙ ИКРОЙ РЯД деляете роли? ты: гурманы или те, Да, конечно, для кто черную икру ниНЕНУЖНЫХ ПРОДУКТОВ НА нас это и сложный, когда не пробовал и и вдохновляющий решил устранить этот СТОЛАХ КЛИЕНТОВ. опыт. Много нового гастрономический пришлось изучить, пробел? чтобы понимать процесс производства, особенно- Гурманы – да, но есть много клиентов, котости рынка, стереотипы потребления. Сейчас роли рые заказывают первы  r  r -  C@%U54dDP