Russian Foodie Лето 2015 - Page 131

МУЛЬТИВАРКА   ЛЕТО – ОДНО ИЗ САМЫХ ПРИЯТНЫХ И ДОЛГОЖДАННЫХ ВРЕМЕН ГОДА. У КАЖДОГО ЛЕТО – СВОЕ… КОМУ-ТО ВСПОМИНАЕТСЯ МОРЕ И СОЛНЕЧНЫЙ ПЛЯЖ, А КОМУ-ТО - ДЕРЕВНЯ И ВКУСНЕЙШАЯ БАБУШКИНА СТРЯПНЯ: АРОМАТНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ САДОВЫХ ЯГОД, ЩИ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ, КОТОРЫЕ БЫЛИ ТОЛЬКО ЧТО СОБРАНЫ С ГРЯДКИ ИЛИ НАВАРИСТЫЙ ДОМАШНИЙ КИСЕЛЬ. УВЕРЕНЫ, ЧТО ВКУСЫ ЭТИХ ПРОСТЫХ И, В ТО ЖЕ ВРЕМЯ, ЛЮБИМЫХ ВСЕМИ БЛЮД ЗНАКОМЫ КАЖДОМУ С ДЕТСТВА И ВЫЗЫВАЮТ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ПРИЯТНЫЕ АССОЦИАЦИИ! РЕЦЕПТЫ И ФОТО: КАТЕРИНА ТЮВЕЛЕВА Овощная икра ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 ЧАС 10 МИНУТ. ПОРЦИИ: 10. Ингредиенты:1 баклажан1 луковица 1 красный болгарский перец3 зубчика чеснока30 г свежей зелени (укроп, петрушка) 2 морковки3 помидорасоль и черный перец по вкусу4 ст.л. оливкового масла 4. Добавить баклажан, томаты, соль и перец. Тщательно перемешать. 5. Закрыть крышку и готовить икру на режиме «Тушение» 1 час. 6. За 10 минут до окончания программы добавить мелко нарубленную зелень и чеснок. Перемешать. Примечание: Очень важно нарезать овощи как можно мельче. От этого напрямую зависит вкус и вид готового блюда. Кабачки, фаршированные булгуром и грибами Приготовление: 1. Овощи нарезать очень мелко. Морковь натереть на крупной терке, томаты очистить от кожи и нарезать небольшими кубиками. 2. В чашу мультиварки влить оливковое масло и включить режим «Жарка» или «Выпечка» на 10 минут. Добавить лук и обжарить его до золотистого цвета, около 3 минут. 3. Добавить морковь и перец. Жарить еще 7 минут, периодически помешивая. ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 40 МИНУТ. ПОРЦИИ: 5. Ингредиенты:3 молодых кабачка200 г шампиньонов1 луковица100 мл томатной пассаты50 мл сливок 20% 100 г булгура 131 RUSSIAN FOODIE