Russian Foodie Зима 2016 - Page 83

НОВЫЙ ГОД! Долгие зимние каникулы располагают к приготовлению яркой и ароматной выпечки в рождественско-новогоднем стиле, которой можно украсить праздничный стол, угостить родных и близких и даже взять с собой в гости в качестве сладкого знака внимания. Благодарим за предоставление посуды для съемки компанию Wilmax England. Имбирнолимонный торт тщательно перемешать. 3. Добавить в получившуюся массу просеянную муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, и аккуратно перемешать тесто. Влить Время приготовления: 2,5–3 часа. половину теста в смазанную маслом форму и Порции: 6–8, на форму диаметром 22 см. выпекать в духовке 40–50 минут. То же самое повторить для второй половины теста. Если вы Ингредиенты: Для бисквита:250 г муиспользуете форму с меньшим диаметром ки200 г сливочного масла комнат(например, 16 см), необходимо разной температуры + для смазывания резать остывшие коржи так, чтобы формы щепотка соли1 ч.л. разВсе получилось 4 коржа. рыхлителя теста150 мл нату4. Для крема смешать масизделия рального йогурта3 крупло комнатной температуных яйца180 г сахара Wilmax производятся ры с творогом, сахарной цедра 1 крупного липудрой и ванильным из экологически чистого мона8 см корня имбиэкстрактом и взбить на ря2 ст.л. лимонного сырья с соблюдением небольшой скорости до сока Для кр ма:500 г однородности. С помосанитарно-эпидемиологимягкого творога100 г щью кондитерского мешка сливочного масла ческих требований. Посуда без насадки нанести на комнатной температуостывшие коржи получивабсолютно безопасна ры200–250 г сахарной пушийся крем. Полить сверху дры (по вкусу)1 ч.л. для здоровья. курдом или вареньем. ванильного экстракта Для слад5. Украсить торт заморокого наполнителя:клюквенный женными ягодами, сахарной пукурд (см. рецепт чайных капкейков дрой и хвойными веточками. с клюквой) или любое любимое варенье по вкусу Для украшения:замороженные ягоды сахарная пудратщательно вымытые и высушенные веточки хвои Мини-тарты с клюквенным вареньем Приготовление: 1. Для теста нарезать кубиками имбирь, смешать с лимонной цедрой и соком, добавить 50 г сахара и тщательно пюрировать блендером. Оставшуюся часть сахара всыпать в масло и взбить добела. 2. Разогреть духовку до 200 °C. В отдельной миске взбить яйца в пышную пену. Смешать яйца с маслом до однородности, добавить в массу лимонно-имбирную смесь, соль и йогурт, Время приготовления: 1–1,5 часа. Порции: 5, на формы диаметром 12 см. Ингредиенты: Для теста:300 г муки150 г холодного сливочного масла1 крупное яйцо 100 г сахаращепотка соли Для начинки: 200 г сахара360 мл воды300 г клюквы (све- 83 Russian Foodie