Russian Foodie Зима 2016 - Page 81

НОВЫЙ ГОД! глая форма диаметром 10 смкруглая форма диаметром 8,5 смкруглая форма диаметром 8 см круглая форма диаметром 7 см формочка-звездочкаверевочки для подвешивания печенья на елку Приготовление: 1. Смешать сахар со сливочным маслом комнатной температуры, перемешать до однородности. Добавить мед. По одному ввести яйца, перемешать. 2. Смешать муку с солью и специями, добавить к масляной смеси. Тщательно перемешать. Скатать тесто в шар, обернуть его пищевой пленкой и убрать на 1 час в холодильник. 3. Разогреть духовку до 180 °С. Достать тесто из холодильника, выложить на застеленную бумагой для выпечки рабочую поверхность и раскатать в пласт средней толщины. Перенести тесто на противень. 4. Вырезать большой круг формой диаметром 10 см, из него вырезать круглую середину при помощи формы диаметром 8,5 см – у вас получится кольцо. Из оставшейся середины вырезать кольцо меньшего размера при помощи форм диаметром 8 см и 7 см. Из оставшегося внутреннего круга вырезать звездочку. У вас должно получиться два кольца и звездочка, входящие друг в друга. 5. Выпекать в духовке около 12 минут. Готовое печенье остудить и переложить на решетку. 6. Покрыть остывшее печенье глазурью и дать подсохнуть. 7. Собрать печенье. Сделать в обоих кольцах и звездочке дырочки при помощи зубочистки и соединить при помощи веревочек звездочку с внутренним кольцом, а внутреннее кольцо – с внешним. Украсить елку. Примечание: В качестве форм для вырубки печенья можно использовать стаканы подходящего размера или вырезанные из картона трафареты. 81 Russian Foodie