Russian Foodie Зима 2016 - Page 80

НОВЫЙ ГОД! Ингредиенты:250 г муки50 г растительного масла100 г сливочного масла50 г сахара 1 яйцо½ ч.л. разрыхлителя теста1/3 ч.л. молотых семян бадьянасок 1 лайма1/3 ч.л. солиглазурь (см. рецепт) Приготовление: 1. Измельчить семена бадьяна и смешать их с растительным маслом. Дать немного настояться, чтобы жиры впитали аромат специй. 2. Смешать сахар со сливочным маслом комнатной температуры, добавить яйцо и сок лайма. 3. Смешать муку с разрыхлителем и солью, добавить к масляной смеси и влить растительное масло с бадьяном. Тщательно перемешать (можно воспользоваться миксером с насадкой «крюк»). Скатать тесто в шар, обернуть его пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час. 4. Разогреть духовку до 180 °С. Достать тесто из холодильника, выложить на застеленную бума- гой для выпечки рабочую поверхность и раскатать в пласт средней толщины. Перенести тесто на противень и вырезать формочками снежинки. 5. Выпекать при температуре 180 °С около 12 минут. Готовое печенье остудить и переложить на решетку. 6. Покрыть остывшее печенье глазурью. Песочные сферы на елку Время приготовления: 25–30 минут. Порции: 20 штук. Ингредиенты: Для теста:300 г муки100 г сливочного масла100 г коричневого сахара 200 г липового меда 2 яйца1 ч.л. соли 1 ч.л. мускатного ореха1 ч.л. молотой корицыглазурь (см. рецепт) Для печенья:кру- 80 Russian Foodie