Russian Foodie Зима 2016 - Page 70

блюдо дня Напиток богов В холодную пору горячий шоколад становится идеальным десертом. Он создает уют, поднимает настроение и прекрасно согревает. Особенно вкусен густой горячий шоколад, который можно есть ложкой. А если добавить в него нотки кофе или кокоса, то напиток заиграет новыми оттенками вкуса. рецепты и фото: Жанна Шубина Горячий шоколад с медом и корицей Горячий шоколад с кофе Время приготовления: 10 минут. Порции: 2. Время приготовления: 10 минут. Порции: 2. Ингредиенты:300 г темного шоколада 30 мл сливок 33–38% (самая густая их часть)1 ч.л. сахара1 ч.л. душистого меда ½ ч.л. молотой корицы½ ч.л. ванильного Ингредиенты:300 г темного шоколада 30 мл черного свежесваренного кофе50 мл сливок 33–38% (самая густая их часть) 2 ст.л. сахараизмельченные орешки для экстракта Приготовление: украшения 1. Растопить шоколад на водяной бане. Отдельно нагреть в кастрюльке сливки, добавить ванильный экстракт, мед, сахар и нагревать до их полного растворения. 2. Добавить в сливки растопленный шоколад. Нагревать на медленном огне, периодически помешивая, до получения однородной массы. Добавить молотую корицу и еще раз перемешать. 3. Перелить горячий шоколад в кружку и подавать. Приготовление: 1. Растопить шоколад на водяной бане. Отдельно нагреть в кастрюльке сливки, добавить сахар и растопленный шоколад и тщательно перемешать до однородности. 2. Влить в шоколад горячий кофе. Нагревать массу на медленном огне 5–7 минут, периодически помешивая. 3. Перелить горячий шоколад в кружку и украсить орешками. 70 Russian Foodie