Russian Foodie Зима 2016 - Page 68

блюдо дня Глинтвейн из белого вина с ванилью и грейпфрутом «Копченый» глинтвейн Глинтвейн из белого вина с ванилью и грейпфрутом Время приготовления: 10 минут. Порции: 1. Ингредиенты:100 мл красного сухого вина 110 мл красного портвейна20 мл вишневого сиропа4 г чая лапсанг сушонг 40 г свежих яблок10 мл меда3 г мускатного ореха1 г молотой корицыдольки свежего яблока для украшения Приготовление: Время приготовления: 10 минут. Порции: 1. Ингредиенты:150 мл сухого белого вина 150 г долек свежего грейпфрута 20 мл меда ½ стручка ванили1 палочка корицы3 г мускатного орехадолька свежего грейпфру- та, палочка корицы или стручок ванили для украшения 1. Соединить все ингредиенты в сотейнике. Довести до кипения на среднем огне, но не кипятить. Дать настояться под крышкой 10–15 минут и процедить. 2. Налить готовый глинтвейн в бокал и украсить дольками свежего яблока. Подавать незамедлительно. Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты в сотейнике. Довести почти до кипения на среднем огне, но не кипятить. Снять с огня, процедить. 2. Налить готовый глинтвейн в бокал, украсить долькой свежего грейпфрута, палочкой корицы или стручком ванили. 68 Russian Foodie