Russian Foodie Зима 2016 - Page 65

блюдо дня .. Глинтвейн (от нем. gluhender Wein, буквально – пылающее вино) – горячий пряный напиток на основе вина, который прекрасно согреет в морозный зимний день. Его рецепт крайне прост: необходимо подогреть вино, добавить в него по вкусу различные специи (гвоздику, корицу, мускатный орех), фрукты, цедру цитрусовых, сахар или мед. Затем глинтвейн должен настояться в течение 15 минут, после чего его можно процедить и подавать в высоких стеклянных бокалах с толстыми стенками или в керамических чашках. рецепты и фото: Анна Пустынникова Клубничный глинтвейн Время приготовления: 10 минут. Порции: 1. Ингредиенты:150 мл красного сухого вина 15 г клубничного джема2 г молотой корицы 3 г молотого мускатного орехацедра 1 лимонацедра 1 апельсинадольки свежего апельсина или лимона, палочки корицы для украшения Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты в сотейнике. Довести до кипения на среднем огне, но не кипятить. Снять с огня и процедить. 2. Налить готовый глинтвейн в бокал, украсить дольками апельсина или лимона и палочкой корицы. Липовый глинтвейн Время приготовления: 10 минут. Порции: 1. Ингредиенты:150 мл белого сухого вина2 г сухих цветков липы20 мл меда1 палочка корицыцедра 1 лимона3 г мускатного ореха дольк свежего лимона для украшения Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты в сотейнике. Довести 65 Russian Foodie липовый глинтвейн