Russian Foodie Зима 2016 - Page 62

доброе утро! Суп-пюре из тыквы с лисичками и беконом лока1 стручок ванили80 г вермишели щепотка соли Для подачи:мед или кленовый сиропминдальные лепесткилистики мяты чить по вкусу, добавить сливки и готовить еще 3–4 минуты. 4. Подрумянить на разогретой сковороде нарезанный кубиками бекон, добавить к нему отложенные грибы и готовить все вместе около 3 минут. 5. Подавать суп с беконом и жареными лисичками, посыпав зеленью. Приготовление: Миндальный суп с вермишелью Время приготовления: 20 минут. Порции: 3–4. Ингредиенты: Для супа:1 л миндального мо- 1. Разрезать стручок ванили вдоль и кончиком ножа снять семена. Влить миндальное молоко в небольшую кастрюльку, добавить соль и семена ванили. Довести до кипения, всыпать вермишель и варить суп на слабом огне до готовности около 7 минут. 2. Подрумянить миндальные лепестки на сухой сковороде. 3. Подавать суп с медом или кленовым сиропом и миндальными лепестками. Украсить листиками мяты. 62 Russian Foodie