Russian Foodie Зима 2016 - Page 44

доброе утро! Французские тонкие блинчики с апельсиновым соусом уже обжаренную, сторону блинчика – необходимо будет действовать быстро. Обжаривать на второй стороне около 1 минуты. Подавать с орехами пекан и кленовым сиропом по желанию. Французские тонкие блинчики с апельсиновым соусом Время приготовления: 35 минут. Порции: 4. Как и любое истинно французское блюдо, эти блинчики содержат довольно большое количество сливочного масла. Но поверьте, оно того стоит – блюдо получается невероятно вкусным! Ингредиенты: Для блинчиков:120 г муки 2 щепотки соли360 мл молока2 яйца 3 ст.л. сливочного масла + для смазывания сковороды свежие апельсины и сушеная клюква для украшения Для апельсинового соуса:40 г сливочного масла45 г сахара5 апельсинов 2 ст.л. апельсинового ликера по желанию Приготовление: 2. Разогреть сковороду на среднем огне и слегка смазать маслом. Вылить на поверхность около 2 ст.л. теста и круговым движением распределить его по сковороде. Обжаривать блинчик на одной стороне около 2 минут, затем перевернуть и обжаривать еще 30–40 секунд. Переложить готовый блинчик на тарелку и через пару минут, когда он немного остынет, свернуть его уголком. Испечь таким образом все блинчики. 3. Для цитрусового соуса снять с апельсинов цедру и отжать сок. Срезать цедру лучше ножом, широкими полосками, а затем при необходимости удалить белую часть кожуры. Тон о нарезать цедру соломкой. Растопить сливочное масло в кастрюльке на небольшом огне. Добавить сахар, цедру, 300 мл апельсинового сока и ликер. Перемешивать, пока сахар не растворится. При желании процедить готовый соус и полить им блинчики. Овсяные панкейки с шоколадными каплями Время приготовления: 30 минут. Порции: 4. 1. Для блинчиков растопить сливочное масло. Просеять муку с солью в большую миску. Слегка взбить вилкой молоко с яйцами и растопленным сливочным маслом. Добавить жидкие ингредиенты к сухим и перемешать венчиком до однородности. Накрыть полотенцем и дать постоять 30 минут. Очень простой «дежурный» рецепт, освоив который, вы сможете приготовить завтрак практически с закрытыми глазами. Ингредиенты:180 г овсяной муки или мелко смолотых овсяных хлопьев2 ч.л. разрыхлите- 44 Russian Foodie