Russian Foodie Зима 2016 - Page 31

сезон Грейпфрутовый смузи с клубникой и ягодами асаи 2. Разлить чай по чашкам, украсить палочками корицы и дольками свежего грейпфрута. Подавать незамедлительно. 5. Довести смесь до кипения и варить на среднем огне 30–40 минут. Время варки может варьироваться в зависимости от желаемой консистенции конфитюра. Чем дольше варится конфитюр, тем темнее будет цвет. Как только конфитюр достигнет нужной вам консистенции, влить сироп или ликер и прокипятить еще 30 секунд. Снять с огня. Разлить по заранее подготовленным банкам. Конфитюр из белого грейпфрута Время приготовления: 1 час + сутки на настаивание. Порции: 250 мл. Грейпфрутовый смузи с клубникой и ягодами асаи Ингредиенты:4 крупных белых грейпфрута 1 лимонводасахар¼ чашки сиропа или ликера из цветов бузины Приготовление: Время приготовления: 5 минут. Порции: 2. 1. Аккуратно срезать цедру с лимона и грейпфрутов, стараясь не затронуть белую часть. Нарезать ее тонкими полосками толщиной 0,5–1 мм. 2. Срезать оставшуюся белую часть цедры с грейпфрутов и лимона. Затем очистить их от косточек и пленок. 3. Взвесить мякоть и цедру, затем положить их в кастрюлю и налить воду в количестве, равном весу фруктов и цедры. Оставить на 24 часа. 4. На следующий день слить воду, отжать фрукты и цедру, снова взвесить. Вернуть в кастрюлю и всыпать сахар в количестве, равном весу фруктов и цедры. Ингредиенты:1 грейпфрут2 стакана клубники (свежей или замороженной)240 мл клюквенного морса1 ч.л. порошка из ягод асаимед по вкусу Приготовление: 1. Очистить грейпфрут от кожуры, раздел ть на дольки и очистить каждую от косточек и пленок. Если используете замороженную клубнику, ее следует предварительно слегка разморозить. 2. Поместить все ингредиенты в чашу блендера и измельчить по получения гладкой и однородной консистенции. 31 Russian Foodie