Russian Foodie Зима 2016 - Page 224

сезон жить один пласт теста на дно формы и сформировать бортики. Выложить в форму начинку, полить сливками, накрыть вторым слоем теста и скрепить края обоих пластов. Сделать при помощи ножа небольшие надрезы на поверхности теста для выхода пара и лишней влаги. Смазать пирог слегка взбитым яйцом и выпекать в духовке около 1 часа. Пикантный салат из индейки от Джейми Оливера Время приготовления: 30 минут. Порции: 4. Пирог из индейки с беконом и луком-пореем чтобы стек сок. Затем завернуть в несколько слоев фольги и дать «отдохнуть» в теплом месте около 1 часа – так мясо будет более нежным и сочным. 8. Подавать вместе с горячим соусом из сока индейки. При желании можно добавить в него горсть брусники или клюквы. Пирог из индейки с беконом и луком-пореем Время приготовления: 1 час 20 минут. Порции: 4–8, на круглую форму диаметром 22–24 см. Ингредиенты:400 г мяса индейки1 упаковка готового слоеного теста150 г бекона2–3 ст.л. сливок 33%1 стебель лука-порея50 г корня имбиря10 г молотого мускатного ореха1 яйцо соль, молотый черный перец Приготовление: 1. Нарезать индейку небольшими кусочками, бекон – тонкими полосками. Нарезать белую часть лука-порея тонкими кольцами. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. 2. Смешать мясо индейки, бекон, имбирь и лук, добавить мускатный орех, посолить, поперчить и перемешать. 3. Разогреть духовку до 200 °C. Разделить тесто пополам и отдельно раскатать каждую часть. Выло- Ингредиенты: Для салата: 300 г   M ]  ] } }     =  - ] M -P  ] .  =  - = ]  -  =}  - ] m ] -  =}  - ] m ] } B   R =  - - ] "  - =    " ] M    - } ]  ] ]n  ]m - =2 M  }  -   ] ] -      = . + = - m   = = - - R   "  ] - =  =   r = m=- =   ^( 3b        = - - ] S  ] } -  M ] -   m  -  =]  -  M R   ] M ] = R M  - - ] M - R  ] = ] =  -2  ]m - =2 - - ]  ] ] ] - M - 2 ] = M =  -  ] M - }  - ] }-  P  =  ] " "    R  ] -  -   - } -2 M  }  - } - - = - ] ]- ] =  = - ] R M  - -   ] ] - + = -   ] r - } ] ] ] ] - M  - - - - R  r  } ]- 2 } -    } -  M  - -  ] -  = = m=- R     } - - - ] ]-   = - ] R - m - M  - - " }  - 2 - - ]  ] ] ] -   - -  - =  ] ] M - M  - - M - ]    ] -  =  B - -  -  }  - - - ]  ] ] ] -  = R M  - - "  -  M2   ] B ] ] ] -- }-  ] B  - ]   - - R = } - } - =    =  m  - - = }   " - ]} ] R ]  R  ] = B M } - - ] =- ]  } b - m - =  } ] R  M ] - ] R }  - ] R  - R - ] " M  - - ] M - R  ]  -2  ] ]  --  -  = -   - ] ]2  - ]  ] }  ] m ] }  ] =    } =- }  - M - - ] } ] M - ]  ࠣ##@'W76fFP