Russian Foodie Зима 2016 - Page 171

вкусная неделя Мини-бургеры к завтраку с яйцом и куриной грудкой 4. Для начинки мелко порубить чеснок. Лук нарезать небольшими кубиками. Томаты измельчить в блендере. Разогреть в сковороде 1 ст.л. растительного масла, добавить чеснок, зерна горчицы, лук и спассеровать. Затем добавить оба вида фарша и обжаривать 5–7 минут, пока фарш не начнет менять цвет на коричневый. Добавить томаты, нарезанный перец чили, сахар, вустерский соус и готовить без крышки 10–15 минут, пока жидкость не выпарится. Соус должен стать густым. Добавить соль и перец по вкусу. 5. Для подачи разрезать булочки пополам. На нижнюю часть выложить начинку и нарезанный кружочками соленый огурец и накрыть верхней половиной булочки. 3 день Мини-бургеры к завтраку с яйцом и куриной грудкой Время приготовления: 1 час. Порции: 4 штуки. Ингредиенты: Для булочек:60 г кукурузной муки20 г овсяной муки60 г нежирного густого йогурта½ ч.л. разрыхлителя теста¼ ч.л. соды2 яйцащепотка солирастительное масло для смазывания форм Для начинки:4 яйца250 г куриного филелистья салата2 помидорасоль, молотый чер- 171 Russian Foodie