Russian Foodie Зима 2016 - Page 148

портрет Уютная еда В английском языке существует понятие comfort food, которое дословно можно перевести как «комфортная еда». Обычно это простые сытные блюда, быстрые в приготовлении, дающие чувство удовлетворения и создающие ощущение уюта и домашнего очага. Один из видов такой «антистрессовой» еды – запеканки с пастой и большим количеством сыра, которые нравятся всем без исключения и навевают приятные воспоминания о детстве. Зимой, с приходом холодов, они становятся идеальным вариантом горячего обеда, когда можно собрать за столом семью и друзей и за душевными разговорами наслаждаться неспешной трапезой. Готовятся они крайне просто: достаточно смешать любимые ингредиенты с отварной пастой, приправить густым соусом, посыпать сыром и отправить в духовку запекаться. А пока дом наполняется сводящими с ума ароматами, можно кружить вокруг стола, накрытого простой скатертью, расставлять тарелки и добавлять в сервировку милые сердцу детали. рецепты и фото: Елена Демьянко Ракушки с рикоттой и шпинатом зана1 небольшое яйцо (или ½ крупного) 1 веточка базиликасоль, молотый черный перецоливки по желанию Время приготовления: 1 час. Порции: 2–3. Приготовление: Ингредиенты:15–18 конкильони (крупных «ракушек»)200 г шпината250 г рикотты300 г томатного соуса120 г моцареллы25 г парме- 1. Отварить ракушки до состояния «al dente» в по M ] - M R"  ] -  --2  ]  ] }   - ]  " }  m ]  ] = ] ] M  ] BРC'W76fFP