Russian Foodie Зима 2016 - Page 131

разрушители мифов 8. Аккуратно при помощи лопатки ввести в шоколадную массу взбитые сливки и перемешать до однородности. 11. Для ганаша довести сливки до кипения и залить ими шоколад. Дать немного постоять, чтобы шоколад растопился, и аккуратно перемешать массу до гладкой однородной консистенции. 12. Залить ганашем торт, сверху по желанию украсить свежей малиной. 9. Вылить мусс на полностью остывший корж брауни. 10. Выложить сверху малину и поставить торт в холодильник на ночь. 131 Russian Foodie