Russian Foodie Доброе утро! - Page 78

завтраки с собой Ингредиенты:375 г пшеничной муки2 ч.л. сухих активных дрожжей1 ч.л. соли1 ч.л. сахара 160 мл теплой воды60 мл оливкового масла + дополнительно для смазывания формы и булочек перед выпеканием120 г свежего молодого шпината150 г феты, раскрошить тем уменьшить температуру до 180° С и выпекать еще 20 минут до золотистого цвета. Приготовление: 1. Смешать муку, дрожжи, сахар и соль. Отдельно смешать чуть теплую воду с оливковым маслом. Сделать в центре мучной смеси углубление и влить жидкость. Перемешать деревянной ложкой, собирая муку с краев миски к центру. Выложить тесто на слегка припыленную мукой поверхность и вымешивать в течение 5-7 минут до гладкости и эластичности. 2. Поместить тесто в смазанную маслом миску, накрыть чистым полотенцем и оставить подходить в теплом месте на 1 час (или пока тесто не увеличится вдвое). 3. Смазать форму маслом. Аккуратно обмять подошедшее тесто. Вымесить в течение 2 минут, затем разделить на 8 равных частей. Каждую часть раскатать в прямоугольник примерно 10х20 см, выложить на него часть шпината и часть феты, затем свернуть в рулетик, беря за основу короткую сторону. Разрезать поперек на две части и поместить их в форму для выпечки срезом вниз. Повторить для всего теста и всей начинки. 4. Накрыть форму чистым полотенцем и дать булочкам подойти в теплом месте в течение 30 минут. Разогреть духовку до 200° С. Слегка смазать верх булочек маслом. Выпекать 10 минут, за- Время приготовления: 50 минут. Порции: на форму 20х20 см. Овсяные квадратики с сушеной клюквой и семечками Существует очень много вариаций этого блюда: можно приготовить овсянку с любыми орехами, семечками, сухофруктами, шоколадом. Квадратики можно использовать как основу для сэндвичей, смазав один кусочек маслом и джемом и накрыв вторым. Если вы предпочитаете более сладкий вариант, можно добавить в тесто 30-50 г сахара. Ингредиенты:140 г овсяных хлопьев½ ста