Russian Foodie Доброе утро! - Page 43

цитрусовые завтраки Рисовый пудинг с яблоками 5 минут. Переложить яблоки в миску. 2. Вернуть кастрюльку на огонь, добавить рис и оставшийся сахар, перемешать. 3. Муку размешать в стакане молока. Добавить все молоко к рису и нагреть, не доводя до кипения (пока от молока не начнет подниматься пар). 4. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить, иногда помешивая, до мягкости риса около 25 минут. Необходимо следить за тем, чтобы мо- локо не выкипело. Может потребоваться добавить еще немного молока, если вся жидкость впитается, а рис еще будет недостаточно нежным. 5. Вмешать в рис ранее приготовленные яблоки, слегка остудить и подавать на стол. Примечание: При желании пудинг можно убрать в холодильник и подавать охлажденным. 41 Russian Foodie