Russian Foodie Доброе утро! - Page 32

яркие завтраки пышный блинчик с ягодами Пышный блинчик с ягодами Время приготовления: 20 минут. Порции: 1. За счет использования взбитых белков блинчик получается очень воздушным, а ягоды и фрукты сохраняют цвет и форму, потому что не обжариваются, а запекаются. Оладьи с кукурузой, цукини и сладким перцем Время приготовления: 30 минут. Порции: 15-18 штук. Ингредиенты:1 яйцо1 белок 60 мл подогретого молока35 г муки щепотка соли2 ч.л. меда или кленового сиропа2 капли ванильного экстракта15 г сливочного масла любые свежие фрукты или ягоды Ингредиенты:3 ст.л. оливкового масла + для смазывания сковороды 1 красный сладкий перец, нарезать кубиками1 початок кукурузы, срезать зернышки1/2 цукини, нарезать кубиками190 г цельнозерновой муки50 г миндальной муки2 ч.л. разрыхлителя тестасоль и черный перец по вкусу¼ ч.л. мускатного ореха2 яйца240 мл молока Приготовление: 1. Разогреть духовку до 200° С. Белок взбить в крепкую пену. Отдельно смешать яйцо с мукой, солью, медом и ванилью. Затем вмешать теплое молоко. Аккуратно подмешать к тесту взбитый белок. 2. В небольшой сковороде (12-14 см) растопить масло. Вылить в нее тесто и жарить блинчик, пока он не начнет схватываться по краям. Выложить сверху фрукты и ягоды и поставить в духовку. Выпекать 7 минут. Приготовление: 1. 3 ст.л. масла нагреть в сковороде и тушить в нем перец, кукурузу и цукини до мягкости (примерно 7 минут), посолить и поперчить. Немного остудить. 2. Отдельно смешать оба вида муки, разрыхлитель, по ¼ ч.л. соли и перца, мускатный орех. Сделать углубление в середине мучной смеси. 3. Отдельно смешать молоко и яйца, добавить их к мучной смеси и перемешать до соединения компонентов. Добавить овощи, перемешать. 30 Russian Foodie