Russian Foodie Доброе утро! - Page 16

цитрусовые завтраки Многие не представляют своего утра без стакана апельсинового сока, однако интересных цитрусовых сочетаний для завтрака существует огромное множество. Эти яркие и жизнерадостные фрукты являются богатым источником витамина С и прекрасным природным антидепрессантом и в любое время года сделают завтрак не только вкусным, но и полезным. Сметанный кекс с апельсином, шоколадом и орехами и корицу. Добавить масло и руками растереть смесь в крупную крошку. Добавить орехи и шоколад, перемешать. Накрыть смесь и убрать в холодильник. 2. Приготовить тесто. Разогреть духовку до 175° С. Смазать маслом и присыпать мукой разъемную форму диаметром 20 см. Просеять в миску муку, соду и разрыхлитель. Отдельно взбить масло с сахаром в пышную светлую массу. Добавить в нее яйца по одному, не прекращая взбивать. Положить апельсиновую цедру и ваниль, взбить до соединения компонентов. Добавить в смесь ¼ часть муки, перемешать до однородности, затем 1/3 сметаны. Добавлять поочередно муку и сметану, закончить мукой. Вмешать апельсиновый сок. 3. Выложить в форму половину теста, посыпать сверху половиной штрейзеля, затем выложить оставшееся тесто, аккуратно распределяя его по форме, а сверху – оставшийся штрейзель. Выпекать 30 минут, затем неплотно накрыть форму фольгой и выпекать еще 40-45 минут, до «сухой зубочистки». Снять фольгу, охладить кекс в форме 20 минут, затем снять кольцо и полностью остудить. Время приготовления: 2 часа. Порции: на форму диаметром 20 см. Не очень полезный, но безумно вкусный десерт, который можно позволить себе на завтрак. Ингредиенты: Для штрейзеля (посыпки):200 г коричневого сахара 2 ч.л. корицы2 ст.л. муки100 г сливочного масла1 стакан некрупно порубленных грецких орехов ½ стакана шоколадных капель Для теста:280 г пшеничной муки1 ч.л. соды1 ч.л. разрыхлителя теста180 г сахара110 г сливочного масла комнатной температуры2 яйца1 ч.л. апельсиновой цедры1 ч.л. ванильного экстракта240 мл сметаны40 мл свежевыжатого апельсинового сока Приготовление: 1. Приготовить штрейзель. Нарезать масло кубиками. Смешать сахар, муку 14 Russian Foodie