Russian Foodie Доброе утро! - Page 14

маффины Йогуртовые маффины с черной смородиной Йогуртовые маффины с черной смородиной Время приготовления: 35 минут. Порции: 12 штук. Ингредиенты:  1 стакан черной смородины или любых других ягод по вкусу (можно использовать замороженные)  210 г пшеничной муки + 1 ст.л.  45 г овсяных хлопьев  200 г сахара  2 яйца  240 мл йогурта (можно заменить кефиром)  1 ½ ч.л. разрыхлителя теста  ½ ч.л. соли  ¼ ч.л. мускатного ореха  ½ ч.л. корицы Приготовление: 1. Разогреть духовку до 180° С. Сма- зать формочки для маффинов маслом. Если вы предпочитаете бумажные капсулы, то их тоже нужно немного смазать маслом изнутри, так как в данном тесте очень мало жиров, и готовые маффины будут прилипать к бумаге. 2. Добавить к ягодам ложку муки и слегка встряхнуть миску, чтобы мука равномерно по ним распределилась. 3. Смешать муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, соль и специи. Отдельно соединить йогурт, яйца и сахар. 4. Добавить жидкие ингредиенты к сухим и перемешать до однородности (не вымешивать). Затем аккуратно вмешать ягоды. 5. Разложить тесто по формочкам и выпекать 20 минут до «сухой зубочистки». 12 Russian Foodie