Russian Foodie Доброе утро! Vol.2 - Page 56

гранола и мюсли Мюсли – популярное утреннее блюдо родом из Швейцарии, которое представляет собой смесь любых зерновых хлопьев. При желании в них можно добавить сухофрукты, орехи и цукаты по вкусу и подавать с молоком, йогуртом или фруктовым пюре. Гранола – одна из разновидностей мюсли, запеченная вместе с сахаром, медом или кленовым сиропом. Гранолу и мюсли можно приготовить заранее и хранить в плотно закрытом контейнере, используя не только на завтрак, но и как посыпку для фруктовых десертов, крошку для крамбла или просто в качестве быстрого и полезного перекуса. Ореховая гранола Время приготовления: 1 час 30 минут. Порции: 10–15. Если вы любите гранолу с сухофруктами, то просто добавьте их в смесь после выпекания. Ингредиенты:270 г овсяных хлопьев крупного помола50 г молотого льняного семени50 г миндаля50 г грецких орехов или пекана50 г тыквенных семечек30 г кунжута 1,5 ч.л. корицы1 ч.л. соли140 г коричневого сахара70 мл растительного масла80 мл меда80 мл воды1 ч.л. ванильного экстракта Приготовление: 1. Разогреть духовку до 135 °С. Застелить противень бумагой для выпечки. 2. Крупно порубить орехи. Смешать овсяные хлопья, льняное семя, орехи, тыквенные семечки, кунжут, корицу и соль. Добавить коричневый сахар и перемешать. Отдельно смешать масло, мед, воду и ванильный экстракт. 3. Добавить жидкие ингредиенты к сухим и тщательно перемешать, чтобы все сухие ингредиенты равномерно пропитались. 4. Переложить смесь на подготовленный противень и разровнять. 5. Выпекать в духовке 65–75 минут, перемешивая смесь каждые 20 минут. Выключить духовку и оставить гранолу внутри еще на 10 минут. Затем достать противень из духовки, дать граноле полностью остыть и переложить ее в контейнер. Хранить в плотно закрытом контейнере при комнатной температуре. Чашечки из гранолы Время приготовления: 25 минут. Порции: 6 штук. 52 Russian Foodie