Russian Foodie Доброе утро! Vol.2 - Page 48

завтраки с йогуртом яблочные сконы глазури:1–2 ст.л. яблочного сока по 1 щепотке корицы и мускатного ореха120 г сахарной пудры Приготовление: 1. Разогреть духовку до 200 °С. Мелко нарезать яблоко. Застелить противень бумагой для выпечки. 2. Для сконов просеять вместе муку, разрыхлитель, соду и корицу. Добавить соль и сахар и перемешать. 3. Нарезать масло кубиками и добавить к мучной смеси. Измельчить масло с мукой в крошку при помощи ножа или вилки (пока кусочки масла не станут размером примерно с горошину). 4. Отдельно смешать йогурт и яйцо, добавить к масляно-мучной смеси и аккуратно перемешивать, пока тесто не начнет собираться в комок. Немного вымесить тесто руками, затем добавить яблоки и перемешать так, чтобы они 44 Russian Foodie